11 marzo: una festa per il Tartufo Primaverile a Casola Valsenio

C'è chi sostiene che in primavera e in estate il tartufo sia un prodotto fuori stagione. Non si potrà trovare il tuber magnatum pico, altrimenti detto 'tartufo bianco pregiato', ma questo non significa che non si possano trovare altri tuberi certamente meno conosciuti e (...a torto!) meno blasonati ma altrettanto prelibati e interessanti dei tartufi autunnali. Su iniziativa della Pro Loco e dell'Amministrazione comunale, Casola dedica una festa al Tartufo Primaverile, una vera e propria prelibatezza del nostro territorio, da conoscere, apprezzare e promuovere.
La Festa si svolgerà domenica 11 marzo 2012, in piazza Luigi Sasdelli, nel centro storico di Casola Valsenio. Ma prima della Festa, dal 4 all'11 marzo, i ristoranti casolani dedicheranno il loro menu al tartufo primaverile.
Vediamo nel dettaglio il programma della Festa.

DOMENICA 11 MARZO 2012 - FESTA DEL TARTUFO PRIMAVERILE

ore 9.00 Piazza Sasdelli, 

Ritrovo dei partecipanti alla passeggiata "guidata" alla ricerca del tartufo

ore 10.00 Vie del centro casolano

Apertura della mostra-mercato del tartufo

ore 11.30 Piazza Sasdelli, 

Stand gastronomico con piatti al tartufo

ore 15.00 Parco Giulio Cavina

Dimostrazione di raccolta del tartufo con cane addestrato (a cura di Matteo Pedoni)

ore 16.30 Sala 'Nolasco Biagi' - Casa della Cultura 'Giuseppe Pittano'

Conferenza: "La micorizzazione delle piante forestali per la produzione del tartufo"
Intervengono: dott. Franco Serri e Graziano Caroli (Vice Sindaco e Assessore agricoltura)

ore 17.30 Sala 'Nolasco Biagi' - Casa della Cultura 'Giuseppe Pittano'

Videoproiezione del documentario "Tuber", di Fabio Donatini

Per informazione e prenotazioni, PRO LOCO Casola Valsenio
054673033 - proloco.casolavalsenio@gmail.com
www.proloco-casolavalsenio.blogspot.com